KRIS DE BRAEKELEER

Chargé de cours à l’Université libre de Bruxelles, Faculté de Pharmacie, Département Recherche et Développement du Médicament (RD3). Les activités de recherche concernent le développement et l’application des méthodes chimiométriques à l’analyse instrumentale (méthodes chromatographiques et spectroscopiques).

Résumé de l’intervention

Étant donné que les feuilles de café présentent un intérêt certain dans les domaines alimentaire et pharmaceutique, il était intéressant de mettre au point une méthode de dépistage rapide permettant d’identifier les taxons de feuilles de café. La spectroscopie proche infrarouge à transformée Fourrier (FT-NIRS) a été appliquée à l’étude de neuf feuilles de taxons de l’espèce Coffearécoltées pendant un an dans une serre tropicale du jardin botanique de Meise (Belgique). L’analyse FT-NIRS avec SIMCA (« Soft Independent Modeling of Class Analogy ») des feuilles de café broyées, a permis de discriminer les profils spectraux selon le taxon, le stade de vieillissement (feuilles de café mûr et sénescence) ainsi que la période de récolte.